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保存蒙頂黃芽方法眾多，最為科學方便的為冷藏法，茶葉買回來不用拆開包裝，直接放置冰箱即可。在啟用茶葉冷藏保鮮庫時要注意以下幾點：
一、采用聚胺脂現場發泡。使庫體漏氣率降為最低，有去濕裝置的，采用熱量補償方式，使庫內的相對濕度降到60%以下，以保證庫內衛生和冷庫密閉程度。
二、在自動控制狀態下，鮮茶進入庫內后，可進行最佳冷藏運行。如果對品質特別優的茶葉保鮮，冷庫內溫度以0-2℃為好。
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