金銀花茶是一種保健功效很強(qiáng)的保健花草茶，茶湯清爽甘涼，具有花草的獨(dú)特芳香，可以用來(lái)治療各種熱性病，常常用來(lái)做趨熱解毒的藥引子。金銀花品種多樣，市場(chǎng)上的金銀花茶也是魚(yú)龍混雜。要判斷是不是優(yōu)質(zhì)的金銀花茶怎么看？
首先看茶胚，爽口的味道只有來(lái)自于好的金銀花茶。加入一定的花，再加上先進(jìn)的加工技術(shù)，這樣才有好的香味。判定金銀花茶香氣如何是有三個(gè)指標(biāo)的。
一、香氣的鮮靈度。就是香味的新鮮靈活程度，區(qū)別于香味的悶、陳。
二、香氣的濃度。就是香味的濃淡程度，區(qū)別于香味的淺薄。要想金銀花茶香味濃厚持久，必須經(jīng)過(guò)最少三次的窨花，這樣花香才能進(jìn)入茶的內(nèi)部。
三、香氣的純度。就是香味是否純正，區(qū)別與怪味、雜味等。
當(dāng)然只有積累了相當(dāng)長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)才能對(duì)金銀花茶香味進(jìn)行質(zhì)量評(píng)判，這也是一種評(píng)茶的藝術(shù)。
其次觀察的是金銀花茶的外觀：我們?nèi)∵m量金銀花茶放在潔凈無(wú)味的紙上，查看茶胚的質(zhì)量如何，比如產(chǎn)地、采摘時(shí)候、炒青、烘青等，溫金銀花茶的香氣這樣我們就可以對(duì)金銀花茶的質(zhì)量進(jìn)行一個(gè)初步的評(píng)判。金銀花茶里會(huì)有一些明顯的花干，一般是人為的加入以達(dá)到錦上添花的作用，這個(gè)里面的花干一般是沒(méi)有氣味的，所以從花干我們不能判斷金銀花茶質(zhì)量的好壞，但是可以從花干的顏色進(jìn)行區(qū)分。好花干色澤明亮白凈。差的花干一般顏色暗淡呈黃褐色。
次品的特點(diǎn)：如果顏色棕黃色，氣味很香，當(dāng)屬當(dāng)年的產(chǎn)品，應(yīng)該是短時(shí)間曬干的。棕黑色的話，且氣味不怎么香，應(yīng)該是陳年貨，有酸味，一是曬干的時(shí)間較長(zhǎng)，還沒(méi)曬干前就已經(jīng)有點(diǎn)變質(zhì)，二是硫磺熏過(guò)，也會(huì)影響它的味道。