據(jù)史料記載，黃山毛峰的前稱叫雪嶺青。而雪嶺青又稱歙嶺青。雪嶺青為何又稱歙嶺青？為何又是黃山毛峰的前稱呢？在黃山毛峰原產(chǎn)地歙縣流傳著這樣一則故事。
明太祖朱元璋1352年率軍起義后，曾一度轉(zhuǎn)戰(zhàn)徽州屯兵歙嶺萬歲嶺一帶。
在徽期間，朱元璋廣結(jié)賢達(dá)，還喝上了由歙人唐仲實呈上的地方名茶“歙嶺青”，連贊“雪嶺青”，好茶！好名！因歙縣方言“歙”與“雪”同音，朱元璋誤把“歙嶺青”聽成了“雪嶺青”，從此“雪嶺青”的叫法就在徽州傳了開來。
徽州高士朱升、唐仲實、姚璉也都曾向朱元璋提過建國安都之策。著名的“高筑墻、廣積糧、緩稱王”九字方針就是朱升提出的。朱元璋定都南京后，一日行至國子監(jiān)，有廚人進(jìn)茶。朱元璋品后曰：“此等好茶，莫不是徽州雪嶺青？”廚人聞言答曰：“正是�！眹颖O(jiān)如何有產(chǎn)自徽州的雪嶺青呢，原來這國子監(jiān)的廚子正是當(dāng)年朱元璋在徽期間入伍的歙縣歙嶺人。
朱元璋知情后感慨萬端，賞廚人以冠帶，封為大明茶事。國子監(jiān)一貢生聞知此事后，常吟云：“十載寒窗下，何如一碗茶�！钡圻m聞之，應(yīng)聲曰：“他才不如你，你命不如他�！睆拇撕�，雪嶺青的名頭更響。