茉莉花茶是一種極易與外部異味、水分等因素發生作用的花草干茶，要十分注意保存環境和存儲容器。
1、瓦罐儲茶法
此法古代就有。明人馮夢禎<快雪堂漫錄>云："實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。"茶葉含水量不能超過6%.可用生石灰除濕。具體操作方法同石灰塊保存法。
2、罐藏法
容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規則性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法簡便，取同方便。
3、塑料袋貯茶法
選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內，封口即成。
4、熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充干燥的茉莉花茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5、冰箱保存法
茉莉花茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損茉莉花茶茶葉的品質。