中午時分，英國康沃爾郡（該郡在英國的西南角）的戈斯南地區(qū)籠著一層迷霧。雖然灰蒙蒙的天氣看起來十分慵懶，但是綿綿細雨讓戈斯南地區(qū)的植物顯得翠綠異常、熠熠閃光。這樣的天氣對于來此度假的游人而言著實讓人提不起精神，然而該地區(qū)種植園的主管喬納森·瓊斯先生倒覺得這天氣是神來之筆，妙不可言�！疤鞖鈩倓偤茫貏e適合植物的生長�！杯偹瓜壬刂傅闹参锞褪遣琛@個與英國有著長久淵源的老朋友（順便一提，戈斯南茶可以說是康沃爾郡一塊獨特的區(qū)域氣候養(yǎng)育出來的一款獨特的茶，甚至算得上是在英國你能找到的最稀罕的茶之一）。
英國的茶葉一直都靠進口，但是近些年戈斯南改變了這種狀況，這得益于它那溫暖而濕潤的氣候，使得現(xiàn)在戈斯南茶園幾乎成了英國唯一的貿(mào)易茶園。對戈斯南茶園的探索就像冒險一樣，畢竟誰又能料到最初只有28克茶葉產(chǎn)量的戈斯南茶葉擴展到了如今的10噸，而且還能遠銷到印度和中國這樣的產(chǎn)茶大國呢？
因著康沃爾郡沒有霜凍這一自然優(yōu)勢，故而戈斯南地區(qū)主要扮演茶葉生長基地的角色，而可喜的是今年多雨的夏季創(chuàng)造了比以往更有利的生長環(huán)境。剛剛結(jié)束亞洲之行的瓊斯先生說：“當太陽出來時，空氣就變得悶熱、潮濕，簡直像極了印度的大吉嶺邦。”
1900年英國的平均氣溫漲了1度，這明顯延長了英國以后的種植季節(jié)并且讓農(nóng)民在種植的品種上有了更多的選擇，而不僅僅停留在像土豆、麥子等傳統(tǒng)的農(nóng)作物上了。在英國德文郡的農(nóng)民都可以種辣椒了，當你發(fā)現(xiàn)在英國中部有甜瓜、奇異果的種植園時肯特郡居然早就有了胡桃。但是在海濱地帶種茶這個理想還不能一蹴而就，畢竟英國只有數(shù)得過來的幾個特定的地方適合茶葉生長。
瓊斯先生說，茶樹是一種變幻莫測的植物，它們在避光的茶園里生長，這里他提到的茶園和那種有經(jīng)濟效益的茶園截然不同。長在山坡的戈斯南茶可謂集結(jié)了天時地利。這個被稱為太平洋蜥蜴（一種對氣候十分挑剔的動物）的天然庇護所的地方，幾乎囊括了康沃爾郡微氣候中所有的優(yōu)勢：沒有暴風雪的侵害，水中所含的鹽堿度低。的確，這里的氣候溫和宜人，土壤呈酸性，更重要的是降雨充沛。這片土地現(xiàn)由一戶叫法爾茅斯的貴族掌管，他們是康沃爾郡當?shù)負碛凶罹觅F族史的家族之一。法爾茅斯氏的前輩們曾隨著英國皇室四處周游，從而搜集了各種各樣的異域植物，回家后便種在了花園里。多年后，園丁整理花園時翻出了一個用玻璃鑲邊的木箱子，后據(jù)核實發(fā)現(xiàn)這就是當年從中國和印度私運茶樹苗時用的。自那時起戈斯南的這座花園便以奇花異草聞名，尤其是與茶同屬山茶科的山茶花。20世紀90年代后期，每當瓊斯先生看到山茶花就萌生起種茶的念頭，他說：“這些茶花中很大一部分來自于印度的大吉嶺，可它們在英國一樣長得很好，所以我想種茶樹或許也可行。”
茶樹至少要5年才能采摘，盡管暴雨給了第一批戈斯南茶葉一場“大洗禮”，好在茶樹最終還是發(fā)出了嫩芽。當年福特南·梅森公司買斷了第一批茶葉，而現(xiàn)在的戈斯南茶葉品牌有很多不同的銷售點而且還在網(wǎng)上出售。一杯戈斯南茶葉約24磅，而超市里一杯茶的標準量僅有6磅，所以它看起來比其他標準品牌略貴。有意思的是，像中國和日本這種茶葉生產(chǎn)大國的消費者居然是戈斯南茶的大買家，而且據(jù)預(yù)測，明年戈斯南茶的海外銷量會占據(jù)其總銷量的一半之多。
那么，接下來瓊斯先生的茶葉計劃是什么呢？據(jù)瓊斯先生講，他當前正在和合作伙伴商量著計劃在英國的商業(yè)街上開一串連鎖茶室，這種大膽的嘗試雖說有風險，但是會擴大戈斯南茶的受眾群，不僅限于那些忠實的老茶友和茶葉行家�！昂芏喙径籍a(chǎn)生過開茶吧的想法，但是還沒人著手行動。不過我覺得我們可以。美國的星巴克據(jù)說10月份要在西雅圖開設(shè)茶葉專賣店，對于英國這個崇尚飲茶的國家來說被人先棋一招著實有點尷尬，更何況這還是一個勁敵。英國能不能盡快組織起一個時尚茶葉品牌與星巴克一爭高下呢？這一定會很有意思！”