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一、采摘時(shí)間
每年立夏之前和立秋之后的鮮葉。
二、采摘要求
手工采摘，采茶要求保持芽葉完整、新鮮勻凈，不夾鱗片、魚葉，不宜捋采和抓采。
三、采摘標(biāo)準(zhǔn)
1、特級(jí)：要求采摘單芽至一芽一葉初展，單芽為主，一芽一葉初展在20%以下。
2、一級(jí)：要求采摘一芽一葉初展至一芽一葉，一芽一葉在30%以下。
3、二級(jí)：要求采摘一芽一葉至一芽二葉初展，一芽二葉在30%以下。
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