黃山毛峰一直都是愛茶一族們非常喜歡和的一個品種，而且黃山毛峰在采摘時都是非常細嫩的葉子和芽，尤其是特級黃山毛峰的采摘標準為一芽一葉初展，特級黃山毛峰開采于清明前后。鮮葉進廠后先進行揀剔，保證芽葉質量勻凈。黃山毛峰的制造分系摘系摘殺青揉捻干燥烘焙四道工序。因此這樣的好茶一定要用最好的泡茶功夫來泡。
沖泡黃山毛峰有以下幾點是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來。直接反應的是茶的濃淡。濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時，適當的濃淡對于茶葉中的物質的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為一比八十。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉三克。一般玻璃杯，每杯可放兩克。對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應用八十到九十度的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。時間一般也就是三到十分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋三分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應長些。一般沖泡后加蓋三分鐘，茶中內含物浸出百分之五十五，香氣發揮正常，此時飲茶最好。