毛蟹茶的歷史淵源
來源：本站原創 編輯：李哲 發布時間：2014-06-05
始于唐末。當時韓林學士韓屋有詩云：“古崖覓芝叟，鄉俗樂茶歌”。
明清時期，是安溪茶葉走向鼎盛的一個重要階段。明代，安溪茶業生產的一個顯著特點是飲茶、植茶、制茶廣泛傳遍至全縣各地，并迅猛發展成為農村的一大產業。代安溪茶農樹無性繁殖法的發現與創造。明代以前，中國茶樹均采用種子直播的有性繁殖法，茶樹容易變種。明崇禎十三年（1640年）前后，安溪茶農從茶樹枝條壓在土壤中能生根發芽得到啟發，創造出茶樹整株壓條繁殖法。因而，使安溪成了中國茶樹無性繁殖的發源地。
