早春氣溫回升后，茶樹新芽相繼萌發，如出現氣溫驟降、晚霜、甚至小雪的反常氣候條件（倒春寒），造成茶芽凍害，使春季名優茶損失嚴重。早春季節應隨時注意當地氣象預報，提前作好預防倒春寒的措施。
茶園防止倒春寒技術
1、蓬面覆蓋：在溫度降到4℃以下前，立即在易受凍害的迎風坡茶園用稻草、雜草或遮陽網覆蓋茶行蓬面，降低降溫幅度，防止葉片水分過量蒸騰，待寒潮過后及時將覆蓋物掀去。
2、土壤灌溉：在寒潮到來時，通過土壤水可增加茶園空氣濕度，提高茶園土壤熱容量，減少土壤變溫幅度，減輕凍害對茶樹的損傷。
3、熏煙：降溫到4℃之前，在茶園空曠地區堆積濕潤的稻草、雜草枝葉等，作為熏煙堆，使之產生煙霧，人工造云，可以抑制輻射降溫，防止霜凍。
4、噴水洗霜：如果發現葉片或樹枝結霜，立即及時進行樹冠噴水，洗去附著在葉片和新梢上的霜，減少凍害損失。
5、搶采：寒潮來臨前，對于已萌發芽葉的茶園，集中人力搶采幼嫩芽葉，以減少凍害損失。