2014年夏季飲料銷售旺季中，即飲茶延續這一兩年來的衰退勢頭，各品牌在今年紛紛開始細化品類，并推出高端品走差異化路線。而連續兩年熱銷的冰糖雪梨結束高增長，清爽檸檬味飲料取代梨汁飲料成市場“新寵”。
茶飲料細分高端市場
根據尼爾森資料顯示，茶飲料延續了近兩年來的衰退趨勢，2014年上半年中國整體茶飲料市場（不含奶茶）銷售金額持續衰退，較去年同期衰退1．6%，整體市場仍然呈現疲軟的態勢。
在此背景下，茶飲料品類細分和差異化高端路線成為一些企業的選擇。針對近年消費者關注度及飲用習慣的變化，農夫山泉今年就推出了高價位的打奶茶系列飲品，而統一也積極推廣高價位的新品“植覺”以切割新的市場機會，以創新的“植物功能茶”概念進軍具有植物飲品飲用習慣的華南地區后，繼續向北方市場布局。
檸檬味飲料成新增長點
2014年以來，果汁整體市場走勢持續疲軟。據統一企業方面提供的信息顯示，梨汁口味經過兩年熱銷，今年銷售量明顯下降，消費者口味發生了轉移，偏向喜好較為清爽的飲料。
特別是以檸檬味為代表的清爽口味逐漸取代之前較甜的“重口味”。統一企業今年開發了檸檬口味新品“海之言”，清爽的口感使其迅速飆升為集團第三大品牌。可口可樂3月份在國內推出了“專門針對亞洲人口味偏好”而研發的“怡泉”+C檸檬味汽水，上市三個月的銷量就突破了千萬標箱，成為汽水業務增長的新亮點，公司坦承該產品“帶來了更大的利潤空間”。另外，可口可樂稱其上半年推出的另一款包含檸檬果味的新品“水動樂”營養素飲料也有不俗的市場表現。而且超市里多家品牌推出的包括檸檬味飲料就多達18種。