南京茶館最集中之地，最具代表性的是夫子廟的茶館。自清末以來，著名的有問渠、迎水臺、等萬全、大祿、雪園、新奇芳閣、永和園、六朝居、飲綠、義順等等，大多數都有二百年的歷史。
舊時的南京不論哪家茶館，堂倌的沖茶技藝術堪稱一絕，堂倌右手執太平府大銅壺把，在離桌面三尺左右的高處，對準茶盅傾注沸水，只見壺嘴猛一向下，再向上一翹，茶盅之小剛好九成滿，不多不少，恰到好處，且無一滴水灑落下來。茶客要的茶，品種也不同，放在面前的茶盅，其顏色花樣也不一樣。堂倌送面點小吃的技藝也令人叫絕。他們一雙手能托十多個菜盤面碗，自掌心到肘彎，重重疊疊，在人群中穿梭往來或飛步登樓，從不全發生碰撞失手之事。茶館中供應的茶葉主要有云霧、龍井、梅片、毛尖等。茶館一般為茶客們準備了許多風味小吃，可供選擇。南京茶館的名點心主要有“一條龍”包子（小籠肉包）、燒餅、干絲等。此外各茶館也推出了自己獨具特色的小吃，如“得月臺”茶館的羊肉面，“龍門居”茶館的拉面、薄餅等，這些賣味小吃吸引了眾多食客。