茶油是從野生木本油科植物＂油茶果＂提取而成，是世界四大木本植物油之一。茶油在我國歷屬皇家貢品。其油茶果采自常綠幽深、生態環境極佳的山林之間，無任何農藥、化肥污染，盡吸天然養分，日月精華。
油茶果從開花、授粉到果子成熟需整整一年，歷經秋、冬、春、夏四季之雨露，民間有＂抱子懷胎＂之佳稱，堪稱人間奇果。油茶樹對生長環境有特殊要求，在我國分布在江西、湖南、安徽等少數地區，產量極低，一般在3-5公斤/畝，盛果期需要8-10年。據統計，全球茶油年產量不超過20萬噸（約1000萬人的油類消耗量），并呈下降趨勢，而野茶油更少見，只有約4萬噸。
成分特點
1、單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%；
2、飽和脂肪酸的含量不足10%；
3、多不飽和脂肪酸含量完全符合＂歐米伽膳食＂國際營養標準；
4、富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；
5、含有角鯊烯與黃銅類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；
6、不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農藥化肥的污染。
保健藥用價值
1、助消化、養顏、明目、烏發；
2、潤肺、清熱、解毒、消腫、止痛、祛火；
3、促進胎兒發育、催乳；
4、預防高血壓、預防心腦血管疾病、抑制動脈粥樣硬化；
5、降低膽固醇、清除體內脂質超氧化物。