茶葉保鮮應做到密封、防潮、防光，茶葉保鮮方法其實大同小異，廣東大葉青保鮮方法，一般不外乎以下幾種：
一、普通的瓶、罐等保管茶葉，用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內的空氣接觸，容器蓋要與容器身結合緊密，以防止濕氣進入。
二、茶葉的包裝材料無異味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，減少與空氣接觸，要求存放干燥、清潔、無異味的地方。
三、有條件，可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口，如此，可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因為水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內，加塞蓋嚴后，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易于家庭保管。
四、利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時注意將茶葉密封后再放入。
五、利用罐內空氣稀薄及密封后罐內茶葉與外界隔絕的原理，將茶葉烘干至含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內，然后密封，在常溫下也可貯藏一兩年。