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廣東大葉青采用清飲最能品味其雋永香氣,沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。
茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫茶一般采用壺泡法,首先將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,沖泡時間在2—3分鐘,然后按循環倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。
品飲時要細品慢飲,好的茶葉一般可以沖泡2—3次。
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