其實大多數茶的喝法差不多。大紅袍易碎所以不能壓。
1、茶葉用量
要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。泡茶用量之多寡，關鍵掌握茶與水的比率。
2、水溫
泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味濃。如水沸騰過久，即古人所稱之“水老”，效果不佳。泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。綠茶，一般不能用100℃的沸水沖泡，應用80℃~90℃為宜（水到沸點后，再冷卻至所要的溫度）。茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也破壞較少。紅茶可以用沸水但一般我們用90就差不多了，茶葉的越暗紅，說明你越少泡。以口中有香，入喉時有點甘苦。
3、時間的控制
茶葉沖泡時間和次數，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關系。根據測試，沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。