鐵觀音新鮮茶葉采摘標準
來源：本站原創 編輯：盼 發布時間：2014-04-25
鐵觀音新鮮茶葉采摘需“按標準、及時、分批、留葉采”的原則采摘，即必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，采下二、三葉。采時要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，木碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。
生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開制造，以午青品質為最優。在茶葉采摘好后就要進行保管，以免影響茶葉的質量，即鮮葉采摘后，及時收青，置于陰涼干凈處，防止風吹日曬，葉溫升高，并保持新鮮度。
