對(duì)安化黑茶有著深刻認(rèn)識(shí)的張流梅，預(yù)計(jì)到安化黑茶神奇的保健功效一定會(huì)被世人認(rèn)識(shí)，安化黑茶一定會(huì)走紅中國(guó)，走紅世界，于是，當(dāng)安化黑茶在市場(chǎng)上還是默默無(wú)聞的時(shí)候，張流梅和技術(shù)團(tuán)隊(duì)也一直在默默無(wú)聞地進(jìn)行著黑茶技術(shù)研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，為安化黑茶時(shí)代的到來(lái)準(zhǔn)備著。這是一個(gè)什么樣的女人？
安化黑茶專(zhuān)家張流梅，高級(jí)評(píng)茶師，茶葉理論專(zhuān)家，實(shí)踐專(zhuān)家，享受?chē)?guó)家特殊津貼，從事茶葉科研與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)20余年。90年代起，張流梅主管湖南邊銷(xiāo)茶質(zhì)量，主管?chē)?guó)有企業(yè)益陽(yáng)茶廠，湖南省白沙溪茶廠的生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量保證、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。90年代初，隨著國(guó)有企業(yè)改制，張流梅惟恐千兩茶生產(chǎn)加工技術(shù)失傳，于是不斷走訪老技工，同時(shí)以個(gè)人名義聘請(qǐng)老技術(shù)工，與技術(shù)工一起進(jìn)行試驗(yàn)加工了一批千兩茶，整理了非常詳細(xì)的千兩茶生產(chǎn)加工技術(shù)資料．1998年，張流梅離開(kāi)國(guó)有企業(yè)，帶著這批千兩茶，5個(gè)安化技術(shù)工和成熟的千兩茶生產(chǎn)加工技術(shù)資料，加入其丈夫簡(jiǎn)伯華創(chuàng)辦的湖南省怡清源茶業(yè)有限公司任技術(shù)總工程師．當(dāng)年加工的那批千兩茶，現(xiàn)僅剩3支，其中2支收藏在茶馬驛館安化縣黃沙坪古茶市黑茶博物館。
國(guó)家扶持大展宏圖
機(jī)會(huì)只留給有準(zhǔn)備的人，不出張流梅所料，安化黑茶開(kāi)始紅了，同時(shí)，2007年，為了大力發(fā)展中國(guó)地方特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，國(guó)家財(cái)政部支持農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化投資參股重點(diǎn)項(xiàng)目-中國(guó)黑茶加工中心建設(shè)，湖南省財(cái)政廳，國(guó)家財(cái)政部投把這一機(jī)會(huì)給了怡清源，國(guó)家投資1500萬(wàn)元支持湖南省茶葉重點(diǎn)龍頭企業(yè)怡清源建設(shè)中國(guó)一流的黑茶加工中心項(xiàng)目，項(xiàng)目包括：安化怡清源黑茶廠，含邊銷(xiāo)茶生產(chǎn)車(chē)間，野尖茯磚茶生產(chǎn)車(chē)間，野尖千兩茶生產(chǎn)車(chē)間，野尖黑茶生產(chǎn)車(chē)間，減肥黑茶美容養(yǎng)顏茶黑玫瑰生產(chǎn)車(chē)間等建設(shè)；茶馬古道安化黑茶文化品牌-茶馬驛館建設(shè)和安化黑茶生態(tài)茶園基地，有機(jī)茶基地建設(shè)．該項(xiàng)目也是湖南唯一國(guó)家財(cái)政部投資參股的安化黑茶重點(diǎn)項(xiàng)目，這不僅說(shuō)明了黨和國(guó)家對(duì)中國(guó)安化黑茶發(fā)展的極大重視(因?yàn)椋不诓柽呬N(xiāo)茶是邊疆牧民的生命之飲，是國(guó)家民族產(chǎn)品，政治產(chǎn)品，宗教產(chǎn)品)，也是對(duì)湖南黑茶理論與實(shí)踐專(zhuān)家張流梅的支持與肯定。
安化野尖黑茶頂尖
有了國(guó)家大筆資金的投入，安化黑茶得到了迅速發(fā)展．安化黑茶第一品牌，湖南黑茶第一個(gè)，目前唯一“中國(guó)馳名商標(biāo)”的怡清源，不負(fù)眾望，扛起了湖南黑茶，中國(guó)黑茶振興的大旗．怡清源黑茶品牌產(chǎn)品野尖茯磚茶，原葉茯磚茶，刮油器茯磚茶，野尖千兩茶，減肥黑茶，美容養(yǎng)顏茶黑玫瑰等黑茶高端產(chǎn)品推向市場(chǎng)后一炮走紅，反響強(qiáng)烈，已擺上美國(guó)超市，現(xiàn)已出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)．袁隆平喝了野尖黑茶后題詞盛贊：安化野尖，黑茶頂尖。”
特別值得一提的是“黑玫瑰”茶，中國(guó)第一款女性生態(tài)美容養(yǎng)顏茶，被譽(yù)為“杯中的美容院”，不僅美容養(yǎng)顏功效好，更是以其獨(dú)具創(chuàng)意的心型設(shè)計(jì)，寓意用心做茶，亦象征著愛(ài)心、愛(ài)情，被祥和中國(guó)節(jié)申遺組委會(huì)指定為七夕定情傳，深受各界女性的喜愛(ài)，賀龍的女兒賀捷生將軍，著名學(xué)者于丹，中央著名電視主持人石瓊lín等對(duì)黑玫瑰贊賞有加。
黑茶專(zhuān)家張流梅，正帶著她的黑茶科研團(tuán)隊(duì)和“科技型企業(yè)”怡清源，利用先進(jìn)的安化黑茶現(xiàn)代化加工廠、現(xiàn)代化科技和傳統(tǒng)加工工藝相結(jié)合的生產(chǎn)技術(shù)、安化縣得天獨(dú)厚的生態(tài)茶園資源、優(yōu)質(zhì)純正的野尖安化黑茶原產(chǎn)地原料，打造高質(zhì)量。高品位。方便。衛(wèi)生。快捷的安化怡清源黑茶產(chǎn)品，譜寫(xiě)著中國(guó)黑茶的新傳奇。