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黑茶的出現(xiàn)

來(lái)源：本站原創(chuàng) 編輯：佚名 發(fā)布時(shí)間：2014-10-21

綠茶殺青時(shí)葉量過(guò)多火溫低，使葉色變?yōu)榻�似黑色的深褐綠色，或以綠毛茶堆積后發(fā)酵，渥成黑色，這是產(chǎn)生黑茶的過(guò)程。黑茶的制造始于明代中葉。明御史陳講疏記載了黑茶的生產(chǎn)（1524年）：“商茶低仍，悉征黑茶，產(chǎn)地有限……”。

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