如果可疑葉片不含咖啡堿和錳，已能證明不是茶葉，但若檢出咖啡堿與錳，也還不能肯定可疑葉片就是茶葉。因此，還需要根據國家標準規定的方法，作有無茶氨酸的檢驗，來最終判定茶葉的真假。
市場抽查發現，散裝茶普遍質價不符，質次價高；包裝茶中有不少不法商販偽造“猴王”、“京華”等名牌商標、包裝，以假充真，以次充好，而且缺斤短兩。以“京華”牌為例，其商標、壽字圖案和包裝袋圖案都進行了注冊，受國家法律保護。包裝定點印刷，細致精美，廣大消費者在購買包裝茶時應仔細辨認，注意比較，避免上當。
我國產茶區域遼闊，品種繁多，多數茶園地處高山，水土純凈，污染小。但處于丘陵地區的茶園，夏秋茶季病蟲害多，茶農忽視農藥正確使用，致使茶葉中農藥殘留超標。在茶葉加工拼配過程中，原料相互混雜，擴大了農藥殘留污染范圍，嚴重影響了茶葉聲譽和內銷、外貿出口。歐盟從2000年7月1日起實施的新檢驗標準就大大縮小了茶葉的農藥殘留限量指標，我國作為產茶和出口大國，面臨嚴峻挑戰，北京、天津、上海已制定了嚴格的茶葉質量標準。