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各種形狀均需由工程技術研究中心的相關專業(yè)人員開鋼質(zhì)模具，所有的承壓及厚度計算均要事先多次測試。
一、緊壓茶種類
圓茶（生餅茶），形似圓月，分天圓地方（古錢狀）和餅園茶（結(jié)合中國結(jié)使用）。
方塊茶，形似方塊，適合做成各種生肖，吉祥祝福類茶磚。
心形茶，專為結(jié)婚和特殊紀念日期定制。
異形茶，根據(jù)外國友人和下單企業(yè)的特殊要求按圖制作。
二、原料處理
制作各種緊壓茶的原料必需通過精制，分清規(guī)格，剔除雜質(zhì)，除去碎、片、末茶。符合衛(wèi)生標準要求，根據(jù)各緊壓的拼配比例，將精制好的原料進行拼配，勻堆，儲備待用。
三、稱茶
緊壓茶是以單件重量為計量單位的產(chǎn)品，在稱茶工序中力求稱量準確，同時操作要熟練，快速，以適應高壓機器的連續(xù)作用，保證數(shù)量的供應，每天開工前要先校正天平，工作一段時間后應檢查天平是否變位或移位，稱茶前按審檢室檢驗的在制品原料水份通知單，按10%計重水分，計算下稱量。
四、裝甑
按比例將稱好的茶分層次裝入甑內(nèi)，扒平，勻撒底，蓋茶。以不漏心為要求，裝甑的好壞對成品的外觀起著重要的作用尤為注意撒好蓋茶。
五、蒸揉
茶葉經(jīng)過高溫蒸氣后，組織柔軟，彈性減弱，容易壓成各種形體，但要注意茶質(zhì)老嫩反映在蒸時的長短，嫩茶粗纖維含量少，果膠含量高，容易粘結(jié)，老葉則相反，所以要根據(jù)茶質(zhì)老嫩而決定蒸的時間。蒸茶的水氣應以飽和蒸氣為佳，即溫度在130℃壓力在3公斤左右。目前圓茶和磚形茶、心臟形緊茶仍保持傳統(tǒng)工藝，即用三角布袋套甑后抖入袋搓揉，這是一種包心的手工工藝。
六、壓制
壓茶目前已實現(xiàn)機械壓制，但還是屬原始階段，多品種制茶工藝的廠家，機型力求多種機型，根據(jù)茶葉的老嫩，體型大小進行壓制。成型茶的幾何尺寸，表面視光滑度，圓整度，松緊程度為質(zhì)量標準，而工藝禮品茶的機器壓力要求較高，通常要達到20-50噸的高壓。
七、烘干
緊壓工藝茶在包裝出廠前有含水量標準要求，如果進行攤涼使多余的水份自然蒸發(fā)，必然延長周期，增大廠房設備，不符合經(jīng)濟要求，因此采用烘干讓生產(chǎn)周期縮短，但緊壓工藝茶烘干速度過快容易脫皮，掉面，烘干速度過慢又延長生產(chǎn)周期，增加烘房設備，通過多年實踐和實驗，烘房溫度控制在40℃～60℃之間，烘時由20小時至30小時任意調(diào)整。根據(jù)各茶體形，重量及成型茶的含水量，分別安排時間表與溫度和排濕次數(shù)。操作時應注意上烘的順序，各種茶不宜混裝在同一烘房，因各茶的含水量松緊度及蒸發(fā)速度不同，下烘前應抽樣檢驗水分，水分合格后方能下烘。
八、包裝
最后，按不同的形狀予以分別處理，一些系上了中國結(jié)，一些罩上了紅木套，分別再予以自然風干以利于長期保存收藏，一套深受國外友人喜愛的普洱高級生態(tài)禮品茶就算大功告成。