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茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質更加不易。
四川邊茶（康磚）是黑茶的一個主要品種，所含茶多酚與綠茶和紅茶不同。
邊茶的新茶對脂肪酸合酶的抑制能力并不強，存放數年的邊茶抑制能力最好，其后有所下降，但大部分抑制活性可保持20年以上，而30年以上保存期可能會使抑制能力明顯下降。
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