廬山在江西省九江市,山從平地起,飛峙江湖邊,北臨長江,甫對鄱陽湖,由于高聳于江湖之間,茶區土壤為酸性壤土,年平均氣溫11.5℃,年隆雨量1967.7毫米,年霧日190.6天,茶季相對濕度80%以上;廬山主峰高聳入云,海拔1543米,山峰多斷崖陡壁,峽谷深幽,縱橫交錯,林木茂密,泉水涌流,霧氣上升,蔚成云霧,由于云霧彌漫,山中溫差大,光照透過云層照在植上,非常有利于茶葉的芳香物質合成,有“色香幽細比蘭花”之喻。品質以海拔800米以上的漢陽峰、含鄱口、花徑、小天池、青蓮寺等處所產的最佳。廬山云霧茶不僅具有理想的生長環境以及優良的茶樹品種,耐寒性強,發芽整齊。
真偽辨別
廬山云霧采摘標準為一芽一葉初展,長度不超過5厘米,其特點芽壯葉肥,白毫顯露,色澤翠綠,幽香如蘭,滋味深厚,鮮爽甘醇,耐沖泡,湯色明亮,飲后回味香綿。