中國茶學辭典[Dictionary of China Tea Science] 工具書。《中國茶學辭典》編纂委員會編，張堂恒主編。上海科學技術出版社1995年10月出版。
全書102．2萬字。是一部包含茶學各分支學科的大型專業工具書。共收辭目五千余條，包括總論（含茶文化）、茶樹栽培、茶樹育種與品種、茶樹保護、茶葉加工、茶葉機械、審評及檢驗、茶樹生理、茶葉化學、茶葉經濟貿易十部分，涉及茶學領域55個分支學科。另附錄茶葉大事年表、中國現代茶學主要著作、國內外茶葉專業期刊、主要名優茶簡介、中華人民共和國成立以來茶葉產銷統計數據和中國部分茶葉企業簡介等。因編寫始于20世紀60年代初，歷時二十余年，故各辭目釋文與現狀相較存在一定差異。